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Kunz-Bircher, Ruth (Rezepte und praktischer Teil)

Bircher-Benner Kochbuch
Das Standardkochbuch der Bircher-Benner-Küche für gesundheitliche Ernährung

Zürich- Bad Homburg v.d. H. Bircher-Benner-Verlag, o.J. 9. Auflage, mit zahlreichen Rezepten und einigen Farbbildern, 8°. 20,8 x 14,6 cm. 293 (11) Seiten, Broschur bzw. Taschenbuch, Herausgegeben von Dr. rer. oec. Ralph Bircher, Vorwort von Ruth Kunz-Bircher,. In gutem Zustand. die Einbanddecke leicht fleckig und mit beginnender Ablösung der Kaschurfolie an den Rändern, der Buchblock sauber, der Schnitt etwas fleckig und angestaubt. - Medizinisch-diätetischer Teil: Frau Dr. med. D. Liechti- von Brasch, Physiologisch-chemischer Teil: Dr. chem. Alfred Kunz-Bircher, Einführung und Herausgabe: Dr. rer. oec. Ralph Bircher, - Buch ohne Angaben zum Erscheinungsjahr.


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